Sunne eplemuffins uten mel

Herlige eplemuffins som kan nytes med god samvittighet, for de er uten mel, smør og raffinert sukker. I stedet sørger epler, dadler og peanøttsmør for å gjøre dem deilig søte og myke.

De sunne muffinsene er perfekte som alternativ til det usunne slaget.

Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 3813

Ingredienser:

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Sunne eplemuffins uten mel.

TIL 12 STK
200 g mandler
300 g friske dadler
1 vaniljestang
60 g peanøttsmør
2 epler (store)
6 egg
1 ts bakepulver
1 knsp salt

Framgangsmåte for Sunne eplemuffins uten mel:

Blend mandlene til helt fint mandelmel. Fjern stenene fra dadlene, og blend dem. Bruker du minihakker kan det hende dadlene skal blendes i to omganger.

Del vaniljestangen på tværs og skrap ut frøene. Bland dem med peanøttsmør. Skyll eplene, og skjær dem i små terninger, eller riv dem på et rivjern.

Pisk eggene luftige. Tilsett dadler og peanøttsmør, og pisk det godt sammen. Vend mandelmel, bakepulver og salt inn i røren. Vend til sist inn eple, og fordel røren i muffinsformer.

Stek muffinsene i ovnen ved 180 grader i ca. 20 minutter.

Denne oppskriften på Sunne eplemuffins uten mel er tilføyet av Else d. 18.04.2018.

Send inn dine egne oppskrifter og vinn

Nyhetsbrev

Motta våres ukentlige nyhetsbrev:

Nå 87559 mottakere.

Sideoversikt | RSS