Suppe med kjøttdeig

Enkel og smakfull suppe.

Årstid: Hele året
Personer: 4
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 3158

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Suppe med kjøttdeig.

25 g smør
225 g grovthakket løk
2 fedd hakket hvitløk
200 g mager kjøttdeig
1 liter oksebuljong
70 g tomatpuré.
450 g bønner i tomatsaus
1 ts spisskummen
1 ss paprikapulver
1 ts grovt salt
Friskkvernet pepper
50 g pasta, fx. små rør.
100 g kvargost
1 ss hvetemel

Framgangsmåte for Suppe med kjøttdeig:

Smelt smøret i en gryte og stek den hakkede løken og hvitløken i smøret. Tilsett kjøttdeig og stek det til kjøttet har skiftet farge. Tilsett buljong, tomatpuré, bønner, spisskummen, paprikapulver, salt og pepper. La suppen koke ved svak varme under lokk i ca. 2 minutter. Tilsett pasta og kok i 4 minutter. Rør kvarg og mel sammen før den tilsettes suppen. La suppen koke ved svak varme under stadig omrøring i ca. 2 min til den er jevnet ut. Smak til med mer krydder om nødvendig.

Server med grovt brød til.

Denne oppskriften på Suppe med kjøttdeig er tilføyet av Hege d. 14.07.2009.