Tacoburger med ovnsbakt søtpotet
Tacofredag med en vri. Her blander vi rett og slett tacokrydderet i kjøttdeigen og steker det som burgere. Servert med ditt favoritt tacofyll og noen ovnsbakte søtpoteter ved siden av, har du en sterkt konkurrent til den vanlige tacolefsa.
Taco i burgerform, det er fantastisk.
Årstid: Hele året
Personer: 6
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 1790
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Tacoburger med ovnsbakt søtpotet.
burger:
3 små løk
2 pk tacokrydder
2 ss salsa (mild, eller etter smak)
1000g kjøttdeig
smør til steking
6 hamburgerboller
forslag til fyll:
Salatblader
mais
agurk
paprika
nachos
rømme
guacamole (gjerne hjemmelaget)
6 skiver cheddar ost
søtpoteter:
2 stk søtpotet (tilsammen ca. 1000g)
2-3 ss maizena
litt olivenolje
Framgangsmåte for Tacoburger med ovnsbakt søtpotet:
Finhakk løk og putt det i en skål sammen med tacokrydder, salsa og kjøttdeig. Bland det godt og la det stå å hvile på kjøkkenbenken i ca. 30 minutter.
Del burgerdeigen i 6 like store deler og form dem til burgere. Stekes i litt smør på en varm panne til de er gjennomstekte, eller som ønsket.
Fyll burgeren med f.eks. salat, mais, agurk, paprika, ost, rømme og guacamole. Jeg bruker selv bare det som jeg vanligvis har i tacolefsen. Topp med litt nachos.
Skrell søtpotetene og skjær dem i tynne staver. Legg dem i en skål med vann i ca. 30 minutter.
Hell vannet fra søtpotetene og legg dem i en pose sammen med maizena. Rist posen godt så maizenaen blir fordelt ordentlig. Hell så litt olivenolje i posen og rist igjen. Legg søtpotetstavene på et stekebrett med bakepapir på. Sørg for at de ikke ligger i lag. Stekes på 225 grader i ca. 30 minutter (tiden avhenger av størrelsen på stengene). Sett gjerne grillen til de siste 5-10 minuttene.
Server de ovnsbakte søtpotetene sammen med tacoburgeren.
Denne oppskriften på Tacoburger med ovnsbakt søtpotet er tilføyet av Elise d. 15.12.2016.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
