Tapas med sjampinjong

Sjampinjong fylt med skinke eller bacon. En perfekt kombo.

Årstid: Hele året
Personer: 6
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 7579

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Tapas med sjampinjong.

400 g store sjampinjong
100 g skinke (gjerne tørket skinke) eller ristet bacon i terninger.
½ bunt hakket persille.
½ sitron
Litt olivenolje
Salt og pepper

Framgangsmåte for Tapas med sjampinjong:

Vask sjampinjongene og fjern stilken, så sjampinjongene blir hule. Spre litt sitron over sjampinjongene for å unngå at de blir brune. Stek sjampinjongene på pannen i litt olivenolje med den hule siden vendende ned. Samtidig blandes skinketerningene og hakket persille. Når sjampinjongene har fått litt farge vendes de og fyllet kommer i. Stek ytterligere et par minutter (gjerne under lokk). Dryss med salt og pepper. Server mens de er varme.

Denne oppskriften på Tapas med sjampinjong er tilføyet av Hege d. 12.08.2009.