Terte med oksekjøtt

Terten kan f.eks. serveres med en god salat til.

Årstid: Hele året
Personer: 4
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 1966

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Terte med oksekjøtt.

Ingredienser til kødblandingen:
1 grønn paprika
3-4 dl revet ost
2 selleristenger
3 dl grønne erter
1 løk
450 g hakket oksekjøtt
½ ts pepper
3 ss hakket dill
1 ss margarin eller smør
1½ ts urtesalt
1 boks flådde tomater
1 ss hvetemel

Ingredienser til deigen:
4 ss vann
5 dl hvetemel
1 ts salt
175 g margarin eller smør
1 egg

Framgangsmåte for Terte med oksekjøtt:

Deigen: Ta en skål hvor du smuldrer smøret eller margarinen nedi. Ha salt og hvetemel i. Ha nå vann i og start å elte deigen. Når den er ferdigeltet stilles skålen i fryseren.
Kjøttblandingen: Stek oksekjøttet i smør/margarin på en panne. Kutt paprika, selleri og løk i mindre stykker etter at du har skyllet dem. Ha dem sammen med kjøttet i pannen, og la det stå litt. Bland hvetemelet og litt av tomatene sammen før det tilsettes pannen sammen med dill, tomatene, salt, pepper og erter. Bland det sammen og la det stå litt. Ta skålen med deigen ut av fryseren. Hent fram en terteform (paiform) og ta ca. halvparten av deigen og lag den til en sirkel som du har ned i formen og dekker med blandingen og deretter revet ost. Lag en liknende stor sirkel som du legger over og lukker de to sammen. Ta en kniv og skjær 3 steder ut fra midten og ha egg over. Ha formen i ovnen ca. 45 minutter ved 200 grader.


Denne oppskriften på Terte med oksekjøtt er tilføyet av Hege d. 11.05.2009.