Thai fiskesuppe

I denne thailandsk inspirerte fiskesuppen får fisken selskap av deilige kryddere og syrlige smaker. Kokosmelken sørger for en deilig kremet konsisten, mens de friske grønnsakene og saftige fiskebitene gir suppen litt ekstra spenning.

Thai fiskesuppe med frisk koriander.

Årstid: Hele året
Personer: 2
Oppskriften er fettfattig.
Treff: 2803

Ingredienser:

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Thai fiskesuppe.

1ss olje
1ss karripasta
6 dl fiskefond (eller vann + buljongterning)
1 ss fiskesaus
4 limeblader
4 stk gulrot
100g grønne bønner
1 bunt vårløk
2cm ingefær
ca. 300g fisk (f.eks torsk)
1 boks kokosmelk
salt
pepper
evt. frisk koriander

Framgangsmåte for Thai fiskesuppe:

Varm oljen opp i en gryte, og brun karripastaen i oljen. Tilsett fiskefond, fiskesaus og limeblader.

Skjær gulrøttene i skiver på skrå. Halver bønnene og snitt vårløken på skrå. Skrell ingeføren og hakk den fint.

Putt gulrøttene og fisken i suppen. Tilsett bønner, vårløk og ingefær etter ca. 4 minutter.

Vent 2 minutter til og tilsett kokosmelken. Gi fiskesuppen et kort oppkok og smak til med salt og pepper så er den klar til servering. Pynt evt. den thai inspirerte suppen med frisk koriander før servering.

Denne oppskriften på Thai fiskesuppe er tilføyet av Elise d. 05.07.2014.

Send inn dine egne oppskrifter og vinn

Nyhetsbrev

Motta våres ukentlige nyhetsbrev:

Nå 87559 mottakere.

Sideoversikt | RSS