Thaisalat med oksekjøtt

Asia og Thailand frister med mange deilige smaker og lukter. Hvorfor ikke samle det hele i en thaisalat?

Så tenker du kanskje at mannen i huset ikke er fornøyd med kun salat på bordet, men med strimler av nydelig oksekjøtt skal nok han også bli god og mett, og ikke minst fornøyd med dagens valg av matrett.


Ingredienser:

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Thaisalat med oksekjøtt.

Saften fra 2 hele lime
2 cm ingefær
3 ss brun farin
1 ss fiskesaus/østersaus
½ rødløk
200 g hvit kål (eller kinakål)
500 g oppskåret oksekjøtt (f.eks roastbeef, stekt eller avkjølt)
5 Gulrøtter
½ rød chili
1 håndfull frisk mynte eller koriander

Framgangsmåte for Thaisalat med oksekjøtt:

Press saften fra limefruktene i en skål. Finhakk ingefær og tøm det i skålen.

Tilsett farin og fiskesausen. Rør rundt til sukkeret er oppløst.

Skjær oksekjøttet opp i strimler og vend det i salaten. Skrell gulrøttene og skjær dem i tynne strimler med en potetskreller. Ha strimlene i salaten.

Rens chilien for kjerner og snitt den i små biter. Bland det inn i thaisalaten med grovhakket mynte eller koriander.

Denne oppskriften på Thaisalat med oksekjøtt er tilføyet av Sandra d. 09.03.2013.

Send inn dine egne oppskrifter og vinn