Tomatchutney
Velegnet som tilbehør til biff eller andre retter.
Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 3658
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Tomatchutney.
750 g tomater
250 g løk
1-2 friske chili
3 ss olje
6 hele nelliker
1½ dl rødvinseddik
150 g farin
Salt og friskkvernet pepper
Revet muskat
Framgangsmåte for Tomatchutney:
1. Lag et kryss med en kniv på toppen av hver tomat og ha tomatene i kokende vann i et par sekunder før du flår dem. Del tomatene i kvarte stykker og skrap kjernene vekk. Kutt tomatene i terninger.
2. Skrell løkene og kutt disse i terninger. Del chiliene, fjern kjernene vekk og kutt chilien i små stykker.
3. Varm olje i en dyp gryte, tilsett løkeneog surr disse på pannen til de er gylne. Ha tomatene, chili, nelliker, vineddik, farin, salt, pepper og muskat i gryten. Kok chutneyen i ca. 20 minutter ved jevn varme. Rør i den med jevne mellomrom og hell den ferdige chutney i en skål, klar til servering!
Denne oppskriften på Tomatchutney er tilføyet av Hege d. 05.03.2009.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
