Tortilla med kyllingfyll

Servert med ristede grønnsaker, avokadodipp og tacosaus.

Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 3212

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Tortilla med kyllingfyll.

100 g mel
85 g maismel (ikke maizena).
1 ts salt
2 dl vann
1 dl lys øl
Olje til steking
1 løk
2 ss olje
300 g kylling, stekt eller kokt
3 ss tomatpuré
¼ ts chili
Salt

Framgangsmåte for Tortilla med kyllingfyll:

Bland mel, maismel (ikke maizena) og salt i en skål. Rør først kaldt vann i og deretter øl til pannekakedeigen er glatt og uten klumper. Stek 6-8 pannekaker i olje på pannen (en om gangen), som skal cirka være 15 cm. i bunndiameter. Skrell og hakk løken, surr den i litt olje på pannen. Pill kyllingkjøttet fritt for bein og skjær dette i terninger. Bland kyllingkjøttet og tomatpuré sammen med løken, varm det hele godt. Smak til med chili (kuttet i små stykker, bare ikke overdriv da de er meget sterke) og salt. Fordel fyllet på pannekakene og rull dem sammen. Varm rullene rett før servering,enten i litt olje på pannen eller under grill i ovnen.

Denne oppskriften på Tortilla med kyllingfyll er tilføyet av Hege d. 02.03.2009.