Tunfisk tataki

Her er retten servert sammen med en asiatisk salat.

Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 2964

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Tunfisk tataki.

Ca. 250 g fersk tunfisk (den skal være frosset ned i minst 24 timer under 20 minusgrader, dette kan også fiskehandelen sørge for).
1 ss sesamolje eller annen matolje.
3 ss sesamfrø

Framgangsmåte for Tunfisk tataki:

Har du fått tak i et stort stykke tunfisk kan det være lurt å skjære den i to avlange stykker som er ca. 3-4 cm i høyden og bredden. Deretter pensles tunfisken med olje på alle sider og rulles i sesamfrøene. Stek på en glovarm panne i ca. 30 sekunder på hver side. Fisken skal kun stekes så vidt på hver side og i kanten. Ellers skal den stadig være rå inneni så den er myk og saftig.
Serveringstips: Server som forrett eller snack. Hvis den serveres som hovedrett passer det godt med salat og ris til.


Denne oppskriften på Tunfisk tataki er tilføyet av Hege d. 12.10.2010.