Tunfiskmousse med gelatin

Årstid: Hele året
Personer: 6
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 2256

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Tunfiskmousse med gelatin.

3 bokser tunfisk
1 bunt frisk dill
1½ dl buljong
6 gelatin plater
5 dl rømme
Saft av sitron etter ønske
Salt og pepper

Framgangsmåte for Tunfiskmousse med gelatin:

Gelatin platene legges i kaldt vann. Væten helles fra tunfisken (enten olje eller vann) og fisken moses godt sammen med den finthakkede dillen. Tilsett rømme.

Gelatin platene fjernes fra vannet og legges i den kokende buljongen så platene smelter. Ha i litt sitronsaft innen stivelsen tilsettes i tunfiskmosen.

Smak til med salt, pepper og sitronsaft. Sett moussen i kjøleskapet i minst 7 timer. Serveres med baguette og evt. salat. Moussen kan også brukes som fyll i en sandwich.


Denne oppskriften på Tunfiskmousse med gelatin er tilføyet av Hege d. 27.06.2011.