Tunruller
Skal du på tapassamling med vennegjengen, lage en liten forrett eller bare skal fikse småsnacks til matpakken er tunruller utrolig smart.
Tips: Det tar litt tid, men kan veldig fint lages dagen i forveien eller stå på kjøl mens du lager hovedretten.
Tunfisk blandet med rømme, pakket inn i spinat er en flott forrett.
Årstid: Hele året
Personer: 8
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 2990
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Tunruller.
Tunmousse:
4 blader gelatin
Vann
2 bokser tunfisk i vann
3 dl creme fraiche/rømme (minimum 18% fett)
Saften fra ½ sitron
Salt
Pepper
Spinatlag:
300 g spinat
3 egg
Salt
Pepper
Framgangsmåte for Tunruller:
Legg gelatinen i bløt i kaldt vann. Mos tunfisken med en gaffel. Bland dem med rømmen og sitronsaften. Smak til med salt og pepper.
Ta gelatinen opp av vannet (la litt vann henge på) og smelt det ved svak varme i en gryte. Rør den smeltede gelatinen i tunmoussen.
Sett tunmoussen til kjøling i minst 4 timer.
Spinatlaget:
Blend spinat, egg, salt og pepper sammen til en tykk grøt. Hell blandingen ut på et stekebrett med bakepapir. Lag et firkantet, ca. 1 cm tykt lag.
Stek spinatlaget i ovnen på 200 grader i 10 minutter og la det deretter nedkjøles.
Samle tunrullene:
Smør et lag tunmousse ut på spinatlaget. Rull forsiktig sammen til en rull. Hvis spinatlaget henger fast i bakepapiret kan du bruke en kniv for å løsne det.
Pakk tunrullen inn i plastforlie eller aluminiumsfolie og la den trekke i minimum 1 time i kjøleskap.
Skjær deretter rullen i skiver og server for eksempel med avokado og en creme fraiche dressing.
Denne oppskriften på Tunruller er tilføyet av Sandra d. 26.04.2013.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
