Ungarsk gulasj
Lekker oppskrift på ungarsk gulasj med mørt oksekjøtt og gode grønnsaker i en vidunderlig paprikasaus med masse smak.
Deilig ungarsk gulasj i en smakfull paprikasaus
Årstid: Hele året
Personer: 4
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 3112
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Ungarsk gulasj.
2 løk
2 fedd hvitløk
2 gulrøtter
2 paprika
2 ss smør
ca. 600 g oksekjøtt i terninger
4 ss paprikapulver
2 ss tomatpuré
1 boks hakkede tomater
2 dl oksebuljong
2 laurbærblader
salt
pepper
evt. 1 ss maisstivelse til å jevne gulasjen med, hvis du foretrekker en litt tykk konsistens.
Tilbehør:
Potetmos eller ris
Creme fraiche
Framgangsmåte for Ungarsk gulasj:
Hakk løken og snitt hvitløken fint. Skrell gulrøttene og skjær dem i grove skiver. Skjær paprikaen i store terninger.
Smelt smøret i en gryte og brun kjøttet på høy varme. Ta deretter kjøttet opp av gryten og legg det på en tallerken.
Ha løk og hvitløk i gryten og stek det kort før gulrøtter og paprika også legges i. Stek det litt (det skal ikke brunes). Tilsett paprika og tomatpuré og stek det i en kort periode.
Ha kjøttet tilbake i gryten og tilsett også de hakkede tomatene, oksebuljongen og laurbærblader.
La gulasjen småkoke under lokk i minimum halvannen times tid.
Ta lokket av gryten. Smak til med salt og pepper. Jevn evt. retten med litt maisstivelse hvis du foretrekker en litt tykkere gulasj.
Denne oppskriften på Ungarsk gulasj er tilføyet av Taran d. 09.02.2017.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
