Vaniljecupcakes
Vaniljecupcake klar til servering.
Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 1852
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Vaniljecupcakes.
100 g mør
125 g sukker
3 egg
1 vaniljestang
1 økologisk sitron
200 g hvetemel
2 ts bakepulver
1 krm salt
½ dl melk
Vanilje-frosting:
200 g melis
100 g smør
1 vaniljestang
½ dl melk
Framgangsmåte for Vaniljecupcakes:
Sett ovnen på 180 grader.
Smelt smøret og sett det til avkjøling. Pisk smør og sukker sammen vha. en stavmikser inntil det har fått en luftig konsistens. Pisk eggene i en av gangen. Kutt den ene vaniljestangen på langs og skrap kornene ut. Pisk kornene så sammen med sukkerblandingen.
Riv skallet på sitronen med et rivjern og bland dette sammen med mel, bakepulver og salt. Rør inn litt mel og litt melk inn i sukkerblandingen om gangen inntil det ikke er noe melk eller mel igjen.
Hell deigen opp i muffinsformer og sett disse inn i den forvarmede ovnen i 18 minutter. La dem deretter stå og kjøle seg ned innen du legger på frostingen.
Vanilje-frostingen lages ved å piske smør mykt vha. en stavmikser. Del den andre stangen på langs som ved den forrige, og skrap kornene ut. Pisk kornene sammen med smøret. Pisk melis i, litt av gangen før melken til slutt piskes i.
Pynt de avkjølte vaniljecupcakes med frostingen. En god ide er å bruke en sprøytepose til dette.
Oppskriften holder til ca. 14 cupcakes.
Denne oppskriften på Vaniljecupcakes er tilføyet av Hege d. 13.05.2012.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
