Vannmelonsalat med basilikum og pinjekjerner

Fargerik vannemelonsalat med masse smak!

Årstid: Hele året
Personer: 2
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 1839

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Vannmelonsalat med basilikum og pinjekjerner.

ca. 20 g pinjekjerner
½ vannmelon
1 potte frisk basilikum
1 sjalottløk (eller ½ vanlig løk/rødløk)

Framgangsmåte for Vannmelonsalat med basilikum og pinjekjerner:

Rist pinjekjernene på en tørr panne til de har fått litt farge, ta dem av pannen og la dem kjøle litt ned.

Fjern skallet fra vannmelonen og del fruktkjøttet i passelige biter. Putt dem i en skål.

Plukk basilikumbladene og skyll dem godt, legg den i skålen sammen med vannmelonen.

Finhakk løken og bland det i.

Bland inn pinjekjernene eller server dem i en skål ved siden av.

Denne oppskriften på Vannmelonsalat med basilikum og pinjekjerner er tilføyet av Elise d. 22.05.2015.