Vannmelonsalat med bønner

Flott, rød vannmelonsalat med grønne bønner

Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er fettfattig.
Treff: 1531

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Vannmelonsalat med bønner.

Til 4 personer

1 kg vannmelon
200 g grønne bønner
1 håndfull frisk mynte
1 rødløk
50 feta i terninger

Framgangsmåte for Vannmelonsalat med bønner:

Skjær skallet av vannmelonen og fjern evt frøene hvis du vil. Skjær melonen i munnfullstore biter.

Skjær også bønnene i munnfullstore stykker og kok dem i ca 3-5 minutter. De skal være møre, men fortsatt gi litt motstand.

Skyll mynten og hakk den grovt. Skrell rødløken og skjær den i ringer. Bland fetaen i salaten.

Vannmelonsalaten kan evt. serveres med en god dressing, men det er ikke nødvendig da vannmelonen er så saftig i seg selv.

Denne oppskriften på Vannmelonsalat med bønner er tilføyet av Else d. 11.04.2017.