Varm spisskålsalat

Salat med varm spisskål, søte epler og ristede sesamfrø.

Årstid: Hele året
Personer: 4
Oppskriften er fettfattig.
Treff: 1553

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Varm spisskålsalat.

1 håndfull sesamfrø
1 spisskål (liten)
½ squash
1/3 grønn chili eller mer hvis du vil ha det sterkere
3 ss rapsolje
1 ts salt
1 knivspiss pepper
2 epler
1 håndfull rosiner (stor)

Framgangsmåte for Varm spisskålsalat:

Rist sesamfrøene på en panne til de er gyldne. Rens grønnsakene. Snitt spisskål og skjær squashen lange tynne strimler. Finhakk chilien (husk å fjerne kjernene først. Ha olje i pannen og tilsett chili og squash. Etter 1-2 minutter tilsettes spisskål og det krydres med salt og pepper. Det skal kun stekes et øyeblikk, så spisskålen fortsatt har litt fasthet.

Vask eplene og skjær dem i små terninger. Ha spisskålsblandingen på et fat og dryss med epler, rosiner og sesamfrø. Salaten er veldig anvendelig til f.eks karryretter og generelt asiatisk mat

Denne oppskriften på Varm spisskålsalat er tilføyet av Sandra d. 05.03.2014.