Vegetar vårruller
Ferdige vårruller servert i en form.
Årstid: Hele året
Personer: 4
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 3121
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Vegetar vårruller.
200 g bønnespirer
200 g sjampinjonger
12 stykk filodeig
6 små salatløk (eller 3 store).
1 hvitløksfedd
2 ss soyasaus (kinesisk).
1½ dl olje (vegetabilsk).
Salt
Pepper
4 gulrøtter
Framgangsmåte for Vegetar vårruller:
Rens løkene og hakk dem grundig. Kutt sjampinjongene i små stykker. Skrell gulrøttene og kutt dem i lange og veldig tynne stykker. Skrell hvitløk som deretter hakkes.
Ha 1 ss olje i en gryte og varm opp. Tilsett gulrøttene og sjampinjongene som stekes i noen minutter før soyasaus, løk, bønnespirer og hvitløk has i gryten. Smak til med salt og pepper. Skru deretter ned for varmen.
Ha filodeigene på bordet og legg litt av de stekte grønnsakene på hvert stykke. Pass på at du ikke har for mange grønnsaker, det skal være mulig å brette filodeigen og forme vårruller, uten at innholdet faller ut.
Ha den siste oljen på en panne og varm det skikkelig opp. Legg vårrullene på pannen og la dem steke i ca. tre minutter. Deretter legges de til side for å tørke innen de serveres.
Denne oppskriften på Vegetar vårruller er tilføyet av Hege d. 13.09.2012.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
