Vegetarlasagne med linser
Jeg kan absolutt unnvære kjøtt, når denne deilige vegetarlasagnen kommer på bordet, fordi den er full av smak fra bl.a. linser, grønnsaker og en nydelig tomatsaus.
Deilig vegetarlasagne med linser og sopp
Årstid: Hele året
Personer: 6
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 1300
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Vegetarlasagne med linser.
1½ dl linser (f.eks. sorte Le Puy linser)
1 løk
2 fedd hvitløk
500 g champignoner
4 gulrøtter
olje
1 boks tomatpuré (140 g)
500 g hakkede tomater
1 grønnsaksbuljongterning
tørket timian
tørket oregano
chiliflak
salt
pepper
250 g lasagneplater
500 ml mornaysaus (hvit ostesaus)
200 g revet mozzarella
Framgangsmåte for Vegetarlasagne med linser:
Kok linsene i lettsaltet vann i ca. 20 minutter, så de ikke er helt gjennomkokte. Gjør resten av ingrediensene klare mens linsene kokes.
Rens og hakk løk og hvitløk. Rens champignonene, og skjær dem i fine biter. Skrell gulrøttene og riv dem på et rivjern.
Stek løk og hvitløk i olje i en stor gryte. Tilsett tomatpuré, og la det steke med i et par minutter. Hell champignonene i gryten og stek videre.
Hell hakkede tomater og buljongterningen i gryten. La sausen simre litt, og krydre så med timian, oregano, litt chili, salt og pepper. Hell vannet fra linsene og rør dem i tomatsausen, ha også i de revne gulrøttene. La det hele koke sammen i et par minutter.
Hell 1/3 av tomatsausen i et ovnsfast fat, og legg lasagneplater over. Hell litt mornaysaus over. Legg så enda et lag tomatsaus, lasagneplater og mornaysaus. Fortsett til det ikke er mer tomatsaus.
Topp lasagnen med revet ost, og stek den i 30-40 minutter på 200 grader. Legg evt. litt aluminiumsfolie over, hvis osten blir for mørk.
Denne oppskriften på Vegetarlasagne med linser er tilføyet av Taran d. 01.05.2017.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
