Wok med kalkun

Her er retten servert på en tallerken med ris.

Årstid: Hele året
Personer: 2
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 4464

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Wok med kalkun.

200-250 g kalkunkjøtt
6 gulrøtter
4 ss olivenolje
3-4 fedd presset hvitløk
1/2 brokkolihode
1-2 paprika
1 1/2 ts revet ingefær
1 purre
Salt
Pepper
Paprikapulver
Kokosmelk
Evt. spirer

Framgangsmåte for Wok med kalkun:

Først skrelles og kuttes gulrøttene i små stenger. Brokkolien deles inn i flere buketter og paprikaen og purren (husk å skylle den godt først) skjæres i tynne strimler. Spirene skylles sammen med de øvrige grønnsakene. Hell olivenolje i woken. Ha ingefær og hvitløk i når oljen er varm. Tilsett kalkunkjøttet som skal være kuttet i mindre stykker. Krydr med salt, pepper og paprikapulver når kjøttet er blitt hvitt. Heretter tilsettes gulrøtter og brokkoli. Etter 1-2 minutter skal paprika, purre, spirer og kokosmelk med i blandingen. La retten stå og surre i 5-10 minutter alt ettersom hvor myke grønnsaker man ønsker. Smak til med salt og pepper.

Denne oppskriften på Wok med kalkun er tilføyet av Hege d. 12.07.2009.