Wok med oksekjøtt og grønnsaker
Fantastisk wok-rett med oksekjøtt og masse grønnsaker. Kjøttet marineres i en deilig blanding av hoisinsaus, hvitløk og limesaft som gir masse av smak til retten. Servert med nudler, ristede sesamfrø og frisk lime er det et perfekt måltid.
Smakfull wok med oksekjøtt og grønnsaker
Årstid: Hele året
Personer: 3
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 1385
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Wok med oksekjøtt og grønnsaker.
1 biff (á 350 g)
1 ½ dl hoisinsaus
½ lime
2 fedd hvitløk
salt
pepper
1 ss olje
200 g spisskål
150 g sukkererter
3 gulrøtter
4 vårløk
250 g nudler
Serveringsforslag:
Frisk limefrukt
Ristede sesamfrø
Framgangsmåte for Wok med oksekjøtt og grønnsaker:
Fjern fettkanten på biffen, og skjær den i veldig tynne siver på tvers av fibrene i kjøttet. Ha hoisinsaus i en skål, og press limesaften i. Rens hvitløk, hakk det fint og ha det i skålen.
Bland marinaden sammen, og smak til med salt og pepper. Ha kjøttet i marinaden, og bland godt rundt. Sett skålen i kjøleskapet og la kjøttet marinere i minimum ½ time.
Forbered grønnsakene mens kjøttet marinerer.
Snitt spisskål i tynne strimler. Skyll sukkerertene, og skjær dem i to. Skrell gulrøttene og snitt dem i tynne strimler. Del vårløkene i hvit og grønn del, og skjær den hvite delen i tynne strimler på langs. Snitt den grønne delen fint, og gjem det til topping.
Kok nudlene etter anvisningen på pakken. Hell vannet fra, og sett dem til side, til retten skal serveres.
Varm en wok opp på høy varme. Ha oksekjøttet og all marinaden i pannen, og stek det under omrøring i ca. 4-5 minutter, til kjøttet er stekt og det meste av marinaden har fordampet. Ta kjøttet opp av woken, og legg det i en skål.
Ha oljen i woken, og tilsett alle grønnsakene. Stek dem i 2-3 minutter, til de er falt litt sammen, men fortsatt er sprø. Ha oksekjøttet tilbake i woken, og vend det hele godt sammen og smak til med salt.
Server oksekjøttet og de hurtigstekte grønnsakene over de kokte nudlene. Dryss evt. Over med sesamfrø, og press litt frisk limesaft over.
Denne oppskriften på Wok med oksekjøtt og grønnsaker er tilføyet av Taran d. 04.08.2017.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
