Blomkålsuppe

For en enda mer kremete konsistens, blend halvparten av suppen, men behold noen av blomkålsbukettene.

Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 11772

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Blomkålsuppe.

400 g blomkål
12 dl vann
½ ts salt
1 purre
2 ss margarin
½-1 ts blandede urter
4-5 ss mel
½-1 ts buljong
½ løkpulver
1½ dl fløte

Framgangsmåte for Blomkålsuppe:

Del blomkålen i buketter og kok dem i saltet vann (12 dl), i cirka 5-7 minutter. Rens purren og skjær den i skiver. Stek skivene i margarin i en gryte i 3-5 minutter. Ha urtene i gryten. Tilsett mel. Hell deretter vannet fra blomkålen i gryten og la det hele koke opp. Kom buljong og løkpulver i. La suppen koke i 5 minutter. Tilsett fløte og den møre blomkålen. Kok suppen i ytterligere 5 minutter innen servering.

Denne oppskriften på Blomkålsuppe er tilføyet av Hege d. 18.06.2010.