Egg med fyll og bacon
Egg og bacon er en klassisk kombinasjon, som her har fått en ekstra lekker tvist i form av hardkokte egg med fyll og bacon, tomat og karse på toppen. De flotte eggene kan f.eks. serveres til påskefrokost, julefrokost, brunsj eller tapas.
Spureflotte egg med fyll og bacon
Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 1065
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Egg med fyll og bacon.
Til 12 stk.
6 egg
6 skiver bacon
1 ½ ss creme fraiche/rømme
2 ss majones
2 ½ ts dijonsennep
Salt
Pepper
5 cherrytomater
Karse eller gressløk til pynt
Framgangsmåte for Egg med fyll og bacon:
Kok eggene i 10 minutter, så de er hardkokte. La dem avkjøles helt.
Stek baconet helt sprøtt enten i en stekepanne eller i ovnen på 200 grader i 10-15 minutter. Legg det på litt kjøkkenpapir, og tørk skivene fri for baconfett. La baconet avkjøles.
Rens eggene, og del dem i to. Ta forsiktig eggeplommene ut, og ha dem i en skål. Tilsett creme fraiche, majones og dijonsennep, og mos det godt sammen med en gaffel, til du har en nesten helt glatt krem. Smak til med salt og pepper, og ha evt. fyllet oppi en sprøytepose med stjernetupp.
Smuldre baconet i mindre biter, og skjær cherrytomatene i skiver. Sprøyt fyllet ut i de halve eggene, sett en skive cherrytomat på, og dryss med bacon. Pynte med litt karse eller finhakket gressløk, og så er de fylte eggene klar til servering.
Denne oppskriften på Egg med fyll og bacon er tilføyet av Taran d. 09.05.2018.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
