Oksegryte med rødvin

Oksegryte med rødvin klar til servering!.

Årstid: Hele året
Personer: 6
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 8308

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Oksegryte med rødvin.

Ca. 800g oksekjøtt i terninger eller oksebog
5 ss mel
salt
pepper
olje
2 stk løk
3 fedd hvitløk
3 stenger bladselleri
1 rød paprika
2 gulrøtter
1 boks hakket tomat
2 ss tomatpuré
1 ss engelsk saus
4 dl rødvin
4 dl oksebuljong
2 ts timian
2 ts rosmarin

Framgangsmåte for Oksegryte med rødvin:

Skjær kjøttet i terninger på ca. 2 cm, hvis det ikke allerede er skjært ut. Putt melet i en skål sammen med litt salt og pepper. Vend kjøttet i melet og brun litt og litt av kjøttet i en panne sammen med olje. Putt kjøttet i en skål og sett det til siden. Kok pannen av med halvdelen av rødvinen og hell det over kjøttet.

Forvarm ovnen til 160 grader.

Finhakk løk, hvitløk og bladselleri. Skjør paprika i terninger og gulrøtter i skiver. Putt litt olje i en gryte eller panne som kan tåle å stå i stekeovnen. Stek løk, hvitløk og bladselleri på middels varme til løken er litt gjennomsiktig. Tilsett paprika, gulrot og resten av ingrediensene.

Putt et lokk på, og still oksegryten i ovnen i ca. 2,5 timer til kjøttet er mørt. Smak til med salt og pepper halvveis, tilføy evt. litt mer buljong hvis det er lite væske.

Server oksegryten sammen med f.eks ris eller potetmos.

Denne oppskriften på Oksegryte med rødvin er tilføyet av Elise d. 27.08.2015.