Tacosuppe med nachos
Taco kan man aldri bli lei av, men noen ganger er det jo kjekt å prøve en annen variant. Denne tacosuppen har mange av tacoens gode smaker og kvaliteter. Den er fyldig og god, og smaker fantastisk med knuste nachos, smeltet ost og rømme på toppen.
Skikkelig god tacosuppe med tomater, mais og nachos.
Årstid: Hele året
Personer: 4
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 2804
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Tacosuppe med nachos.
2 løk (store)
olje til steking
2 fedd hvitløk
3 bokser hakket tomat
ca. 2,5 dl vann
1 terning oksebuljong
2 ts tomatpure
1 frisk chili
400g kjøttdeig (gjerne karbonadedeig)
200g kidneybønner (vekt uten lake)
1 pose tacokrydder
1 boks mais
Tilbehør:
litt revet ost
rømme eller creme fraiche
nachos
Framgangsmåte for Tacosuppe med nachos:
Snitt løken fint og stek den i en stor gryte med litt olje. Tilsett presset hvitløk. Når løken er gyllen og fin tilsettes hakket tomat, vann, buljong og tomatpure. La det koke opp.
Del chilien på langs, fjern frøene og finhakk den før du putter den i gryten.
Blend suppen med en stavblender til den har en ønsket konsistens.
Brun kjøttdeigen i litt olje på en stekepanne. Tilsett kidneybønner (uten lake) og tacokrydderet. Bland godt, tilsett evt. litt vann hvis det er nødvendig for å få fordelt krydderet godt.
Hell kjøttet og kidneybønnene i suppen sammen med maisen. La suppen koke opp, og boble i et par minutter. Jeg foretrekker at suppen er litt tykk, men hvis man ønsker en tynnere konsistens kan man bare tilsette mer vann.
Server suppen porsjonsskåler med litt revet ost, en klatt creme fraiche og noen nachos på toppen.
Denne oppskriften på Tacosuppe med nachos er tilføyet av Elise d. 08.02.2016.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
