Tyrkisk hane i karri

Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 2720

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Tyrkisk hane i karri.

1 hel kylling
40 g smør
1 Løk
1/2 l buljong
2 epler
1 ss hvetemel
3 ts karripulver
1 ss honning
5 ss fløte
2 ss rosiner
2 ss halverede og ristede mandler.
Salt og pepper (nykvernet).

Framgangsmåte for Tyrkisk hane i karri:

Rengjør kyllingen og tørk den forsiktig. Del den i fire stykker og brun den på alle sider i en kasserolle. Hakk løk og tilsett det med kyllingen. Ha i buljong når løken er blitt blank etter stekingen. La retten surre under lokk i en halvtimes tid. Skrell eplene, fjern kjernehuset og skjær eplekjøttet i små stykker. Ha epler og karri i kasserollen og kok videre i ti minutter.

Ta kjøttet opp av kasserollen og sett det en varm plass. Rør mel inn med fløte og bruk dette til å jevne sausen. Den blir mindre fet hvis man heller bruker melk. Smak til med salt og pepper. Legg kjøttet tilbake i kasserollen. Strø med rosiner og mandler over. Serveres med kokte ris og grønn salat til.


Denne oppskriften på Tyrkisk hane i karri er tilføyet av Hege d. 26.08.2011.