Indisk dahl – Enkel og god oppskrift
God oppskrift på indisk dahl, som er superenkel å lage. Ingrediensene skal bare stekes kjapt, og deretter passer retten seg selv på komfyren – imens kan du for eksempel lage en deilig raitadressing.
Nydelig indisk dahl
Årstid: Hele året
Personer: 2
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 1723
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Indisk Dahl
1 løk
2 fedd hvitløk
30 g ingefær (1 klump)
250 g tomater (evt. fra boks)
olje til steking
2 ts karri
2 ts spisskummen
2 ts korianderpulver
½ ts kardemomme
litt chiliflak
2 ts tomatpuré
150 g røde linser
½ grønnsaksbuljongterning
4 dl vann (kokende)
salt
pepper
3 ss yoghurt
½ lime
Raitadressing:
2 dl naturell yoghurt
½ agurk
2 fedd hvitløk
1 ts spisskummen
salt
pepper
1 håndfull frisk koriander
½ lime
Tilbehør:
Evt. frisk koriander
Evt. naanbrød
Framgangsmåte:
Rens og hakk løk og hvitløk. Skrell ingefæren, og hakk den fint. Skyll tomatene og hakk dem fint, med mindre du bruker tomater fra boks.
Ha litt olje i en stor gryte, og la det varmes opp. Stek løk, hvitløk og ingefær i oljen sammen med karri, spisskummen, koriander, kardemomme og chiliflak. Tilsett tomatpuré og la det steke med i et par minutter. Ha deretter tomatene i gryten, og la dem steke med i et par minutter.
Hell linsene i gryten. Tilsett buljongterningen og det kokende vannet, og bland det hele godt sammen. La dahlen simre i 30-40 minutter, til linsene er bløte og retten er godt kokt inn. Smak til med salt, pepper, litt yoghurt, limesaft og evt. mer krydder.
Raitadressing:
Hell yoghurt i en skål. Skyll agurken, og skjær den i små terninger. Ha agurk, presset hvitløk, spisskummen, salt og pepper i yoghurten.
Skyll og hakk koriander, og bland det i yoghurten sammen med presset saft av limen.
Server den indiske dahlen med masse frisk koriander, raitadressing og naanbrød. (bruk evt. denne oppskriften på hjemmelaget naanbrød)
Indisk dahl – Enkel og god oppskrift er tilføyet av Taran d. 25.05.2017.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
