Koteletter på grill – sånn griller du koteletter perfekt (med/uten ben)

Det er helt fantastisk å sette tennene i en perfekt grillet kotelett, som både er supersaftig, mør og med masse smak. I denne oppskriftene blir kotelettene marinert i en deilig bbq-saus og pakket inn i bacon, og du får veiledning til hvordan å treffe riktig steketid – uansett om du bruker steketermometer eller ikke, og om det er koteletter med eller uten ben.

Ingredienser:

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Koteletter på grill – sånn griller du koteletter perfekt (med/uten ben).

2 koteletter (jeg brukte koteletter med ben, som veier ca. 225 g pr. stk.)
1 dl bbq-saus
6 skiver bacon

Framgangsmåte for Koteletter på grill – sånn griller du koteletter perfekt (med/uten ben):

Smør kotelettene godt inn i halvdelen av bbq-sausen og vikle 3 skiver bacon rundt hvert kjøttstykke. Smør den resterende bbq-sausen på baconet.

Grill kotelettene på indirekte varme – den samlede steketid er mellom 16-20 minutter, og kotelettene vendes hvert 4-5 minutt. Hvis du bruker steketermometer skal kjøttet ha en kjernetemperatur på 59 grader.

La kjøttet hvile i 5-10 minutter innen servering.

Grillede koteletter uten ben:
Hvis du bruker de tynne kotelettene uten ben, skal de kun ha ca. 4-5 min på hver side, og 8-10 minutter samlet. Her kan det også være en god idé og beregne 1,5 kotelet per mann, i stedet for 1.

Tips:
Ta kotelettene ut av kjøleskapet ca. en halv time før de skal grilles, så kjøttet kan nå og få romtemperatur – da får du best resultat. Har du god tid kan du absolutt gjøre klar kotelettene og la dem marinere i kjøleskapet opp til et døgn.

Forslag til tilbehør:
Til kotelettene kan du f.eks. servere bakt spisskål eller en deilig potetsalat.

Denne oppskriften på Koteletter på grill – sånn griller du koteletter perfekt (med/uten ben) er tilføyet av Taran d. 13.09.2018.

Send inn dine egne oppskrifter og vinn